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FSSAI lancia il logo ‘Ayurveda Aahar’: scopri tutto qui

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Il ministro della Sanità dell’Unione, il dottor Mansukh Mandaviya, ha lanciato l'”Ayurveda Aahar” logo in occasione della Giornata mondiale della sicurezza alimentare il 7 giugno. Secondo lui, il logo, proprio come qualsiasi altro logo standard sui prodotti alimentari, consentirebbe una “facile identificazione” e creerebbe una “identità unica di ‘Ayurveda Aahar'”. È probabile che questa misura “rafforzi la qualità” dei prodotti ayurvedici.

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“Questa iniziativa globale garantirà la produzione di prodotti alimentari ayurvedici di qualità e aiuterà ad espandere il mercato internazionale dei prodotti Make-In-India. Il Ministero di Ayush è fiducioso che queste normative rafforzeranno ulteriormente il posizionamento globale dell’India come custode del sistema Ayush”, si legge in una dichiarazione del Press Information Bureau, datata 12 maggio 2022.

Cosa rappresenta il logo?

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Secondo i regolamenti sulla sicurezza e gli standard alimentari (Ayurveda Aahar), 2021 della FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India), l’Ayurveda Aahar è un cibo preparato secondo le ricette o gli ingredienti e/o i processi come da metodi descritto negli autorevoli libri di Ayurveda elencati nell'”Allegato A” del presente regolamento.

Include anche prodotti che hanno altri ingredienti botanici in conformità con il concetto di Aahar ayurvedico ma non include farmaci ayurvedici o medicinali e medicinali ayurvedici proprietari, cosmetici, sostanze narcotiche o psicotrope, erbe elencate nell’allegato E della legge sui farmaci e cosmetici, 1940 e le Regole 1945 che seguono, farmaci o medicinali ayurvedici a base di metalli, bhasma o pishti e qualsiasi altro ingrediente notificato dall’Autorità di volta in volta, nota la bozza di regolamento.

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Perché questo logo?

*Nel logo, la lettera hindi Aa, e la lettera inglese “A” sono state combinate in modo tale da sembrare un’unica forma. Secondo FSSAI, il design del logo è tale da contenere le lettere iniziali delle parole Ayurveda e Aahar in Devnagari e in inglese.
*Le 5 foglie simboliche rappresentano cinque elementi: etere, aria, acqua, fuoco e Terra.
*Colore verde sta per naturale, biotico, salutare, a base di erbe e organico.

Come possono gli operatori alimentari ottenere il logo?

FSSAI costituirà un comitato di esperti sotto il Ministero di Ayush composto da esperti pertinenti compresi i rappresentanti della FSSAI per fornire raccomandazioni sull’approvazione di dichiarazioni e prodotti e il comitato avrà anche il potere di affrontare le preoccupazioni relative alla registrazione, alla licenza o alla certificazione o all’accreditamento di laboratorio o alle prove o alle questioni di qualità relativo all'”Ayurveda Aahara”, secondo la dichiarazione del PIL.

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“Operatore del settore alimentare ad aderire qualità parametri per gli ingredienti secondo i criteri definiti nei regolamenti sulla sicurezza alimentare e sugli standard, le pertinenti specifiche BIS”, ha aggiunto.

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