Home Stile di vita Cibo Inaugura l’allegria natalizia con questa facile ricetta di torta senza uova

Inaugura l’allegria natalizia con questa facile ricetta di torta senza uova

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È la stagione della buona volontà e del buonumore, dei sentimenti caldi e sfocati e un senso di gioia nell’aria. In altre parole, la stagione perfetta per la torta. Proprio quando le temperature stanno scendendo e ci stiamo preparando per il cuore dell’inverno che ci aspetta, ecco qualcosa da fare per tenerci al caldo e tenerci occupati nelle nostre vite di clausura al chiuso.

Questo periodo natalizio, il miglior chef e giudice di Masterchef India, Kunal Kapur ci ha portato un regalo di Natale con questa ricetta di torta alla frutta facile e veloce. La torta è un’ottima alternativa alla solita torta al rum per Natale. Cos’altro? È anche senza uova.

Una ricetta semplice con ingredienti di facile reperibilità, si può preparare in anticipo e si conserva per 2-3 settimane. Potrebbe essere una divertente attività natalizia per la famiglia, soprattutto durante le festività natalizie, quando i bambini tendono ad essere annoiati e irrequieti. La gioia di mangiare una torta appena sfornata raddoppia se condivisa con i tuoi cari.

Porzioni: 4

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ingredienti

2 ¼ tazza di zucchero (a grana fine)
3½ cucchiai di miele
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1¼ tazza di olio
1 tazza di frutta candita
½ tazza di frutta secca (tritata)
½ cucchiaio di bicarbonato di sodio
1½ tazza di latte
1 cucchiaio di lievito per dolci
4½ tazza di farina (maida)
per guarnire, zucchero a velo, qualche ciliegia e qualche fogliolina di menta

Metodo

* Per iniziare, sbatti insieme lo zucchero, il miele, l’estratto di vaniglia e l’olio per circa 3 minuti a velocità media.
* Quindi aggiungere i canditi, la frutta secca, il lievito, il bicarbonato e il latte. Mescolare e poi incorporare lentamente la farina.
* Foderare uno stampo rotondo (6 pollici di diametro e 2 pollici di altezza) con carta da burro e aggiungere l’impasto.
* Mettere lo stampo in forno preriscaldato a 160°C per 40 minuti circa.
* Una volta che la torta è pronta, sformatela e fatela raffreddare per 10 minuti nello stampo.
* Ora capovolgere lo stampo su una gratella e rimuovere la torta dallo stampo.
* Lasciarlo raffreddare completamente. Guarnire con zucchero a velo, ciliegie e foglioline di menta e servire.

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Quindi ecco a cuocere la tua torta e mangiarla anche!

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