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Perché è importante mangiare lentamente e come puoi farlo

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È importante esercitare la disciplina quando si tratta di cibo, non solo in termini di ciò che mangi, ma anche di come lo mangi. Gli esperti dicono che è una buona idea rallentare mentre si mangia, in modo da essere più consapevoli di ciò che si mangia e per migliorare la digestione.

Secondo il nutrizionista Bhakti Kapoor, ci sono sette cose da fare per rallentare; questi sono:

1. Fai una pausa per dire una preghiera prima del pasto.
2. Metti le posate nella tua mano non dominante.
3. Appoggia le posate mentre mastichi.
4. Quando mangi un panino o un involucro, mettilo giù durante la masticazione.
5. Fai dei respiri lenti e profondi mentre mastichi.
6. Assapora il sapore mentre mastichi il cibo.
7. Rifletti sulle benedizioni che il tuo cibo fornisce al corpo.

Kapoor lo ha spiegato nella didascalia digestione gioca un ruolo cruciale nel mantenimento buona salute. “Il problema è che, con tutto lo stress che deriva dalla nostra vita quotidiana, la maggior parte di noi vive in una modalità di lotta o fuga continua che non supporta la digestione. È molto importante essere in uno stato calmo prima di mangiare”, ha scritto.

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“Il nostro sistema nervoso involontario è suddiviso nel nostro sistema nervoso simpatico (SNS), sistema ‘combatti o fuggi’ e sistema nervoso parasimpatico (SNP), sistema ‘riposa e digerisci’. Quando siamo in uno stato simpatico o stressato, la maggior parte del flusso sanguigno nel corpo scorre dal GI alla periferia del corpo, del cervello e della vista. La digestione si interrompe in presenza di stress, quindi per avere una digestione ottimale bisogna essere in uno stato parasimpatico di “riposo e digestione”, ha spiegato.

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