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Perché l’Ayurveda suggerisce di mettere a bagno le mandorle durante la notte e di mangiarle senza la pelle

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Molte persone mettono a bagno le noci, in particolare le mandorle, prima di consumarle. Ma ti sei mai chiesto perché? La praticante ayurvedica Geeta Vara ha recentemente spiegato che le noci piacciono mandorle può essere difficile da digerire per il corpo e quindi deve essere messo a bagno prima del consumo.

mandorle può essere difficile da digerire poiché la pelle contiene antinutrienti – tannini e acido fitico – che inibiscono l’assorbimento dei nutrienti e possono aggravare la pitta nel sangue. Quindi è meglio mangiarli dopo essere stati messi a bagno per una notte e rimuovendo la pelle. Le mandorle imbevute hanno una consistenza più morbida, un sapore più dolce e burroso e sono molto più facili da digerire”, ha detto in un post su Instagram.

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Quali sono i suoi vantaggi?

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Le mandorle sono imparentate con la famiglia delle pesche e delle albicocche. “Le mandorle sono una delle noci più nutrienti. Contengono alti livelli di grassi monoinsaturi noti per ridurre il colesterolo LDL (colesterolo “cattivo”). Le mandorle sono una fonte di proteine ​​che aiutano a stabilizzare gli zuccheri nel sangue, abbassare la pressione sanguigna e anche una ricca fonte di proprietà antiossidanti”, ha affermato Geeta.

Sono anche una ricca fonte di proteine, fibre, vitamina E, omega-3, omega-6, magnesio, calcio, ferro, potassio e zinco.

Consideravano sattvico e quindi un tonico per il cervello e i nervi. Aumentano anche il potere della memoria, ha affermato. “Sono di supporto a tutti dhatu (tessuti corporei) e migliorano la forza e la debolezza muscolare, fino ai tessuti riproduttivi, e quindi supportano anche la vitalità sessuale. Pacificano il vata dosha per il loro sapore dolce. mandorle sono utili durante qualsiasi tipo di disturbo emorragico come i periodi mestruali abbondanti”, ha aggiunto.

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Quante mandorle ammollate si dovrebbe avere?

“Goditi 5-10 mandorle ogni mattina che sono state lasciate in ammollo durante la notte e private della buccia”, ha detto.

Come averli?

Geeta ha detto che preferisce aggiungerli al porridge della sua colazione in autunno e in inverno e nutrirli frullati durante l’estate. “Sono super versatili, quindi puoi aggiungerli a quasi tutti i piatti”, ha detto affermando che averli al mattino come parte della colazione è d’obbligo.

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