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Rahul Vaidya gode di ‘pyaaz ki kachori’ a Jodhpur; saperne di più sullo spuntino

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Gli stati e le città dell’India hanno diverse prelibatezze e specialità apprezzate sia dalla gente del posto che dai turisti, che a volte vengono da angoli lontani per avere un assaggio di questi prodotti alimentari.

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Cantante Rahul Vaidyache era nel Rajasthan Jodhpur città recentemente, ha gustato un piatto così delizioso e, stando alle sue espressioni, sembrava averlo trovato paradisiaco.

Il cantante, che ha partecipato a molti reality show musicali e ha accumulato un enorme seguito di fan dopo il suo periodo in Bigg Boss 14, è andato sulle storie di Instagram per condividere un video e una foto di se stesso mentre si godeva il famoso ‘pyaz ki kachori‘ all’aeroporto di Jodhpur. Guarda.

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Vaidya, 34 anni, sembrava apprezzare il gusto del cibo, che è un piatto fritto apprezzato in città come Jaipur e Jodhpur. Il testo sul post diceva: “Pyaaz ki kachori di livello successivo all’aeroporto di Jodhpur!”

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Come suggerisce il nome, pyaz ki kachori è fatto con le cipolle, che vengono fritte e farcite all’interno del kachori o della pasta. È un famoso articolo per la colazione in Rajasthan, e si trova nel menu di molti ristoranti del Rajasthan nel paese.

Un popolare cibo di strada, a molte persone piace intingere kachori in dai o cagliata prima di mangiarla.

Ecco una ricetta del piatto, condivisa da Capo Kunal Kapur sul suo canale YouTube.

ingredienti

Per fare l’impasto

– Maida 2 tazze
– Ghee 5 cucchiai
– Olio 5 cucchiai
– Un pizzico di sale
-Acqua

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metodo

Fare l’impasto morbido unendo tutti gli ingredienti insieme.

Per fare il ripieno di cipolla

– Olio 4 cucchiai
– Heeng 1/2 cucchiaino
– Zenzero tritato
– Peperoncino verde tritato
– Cumino 1 cucchiaino
– Sauf 1 cucchiaino
– Cipolle tritate
– Sale nero
– Un pizzico di pepe
– Curcuma
– Polvere di peperoncino
– Sale qb

metodo

* Mettere gli ingredienti in una padella e mescolare. Le cipolle non devono cambiare colore in marrone, ma devono essere tenere. Cuocete a fuoco basso e fate raffreddare il composto.
* Prendere le palline di pasta e farcirle con il composto, come mostrato nel video.
* Appiattiteli prima di friggerli nell’olio. Assicurati che diventino marroni.

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