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Trucchi di cucina: prepara il perfetto “uovo sodo su pane tostato” con questa ricetta infallibile

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Non c’è modo migliore per iniziare la giornata che con a colazione deliziosa. Questo è il motivo per cui siamo qui con una ricetta ricca di energia che sicuramente scaccerà il tuo malessere del lunedì! E non stiamo parlando di niente di speciale; la ricetta include la colazione preferita di tutti i tempi — uova. È una ricetta d’oro per coloro che lottano per ottenere una cottura perfettamente morbida uovatutto grazie allo chef Anahita Dhondy.

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“Questo toast all’uovo sodo di sei minuti illuminerà sicuramente la tua colazione e la tua giornata. Questo toast per la colazione è ricco di proteine ​​ed è anche semplicissimo da preparare. il morbido-uova sode con il loro centro splendente di sole sono ciò che ritengo sia l’assoluta perfezione della colazione. Questo toast è super versatile in quanto puoi modificare gli ingredienti a tuo piacimento “, ha detto su Instagram.

Ecco come fare questo “sole su un piatto”.

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ingredienti

2 – uova
Acqua per far bollire le uova
1 cucchiaino – Aceto bianco
Una fetta di pasta madre
1 cucchiaino – Burro
1 cucchiaio – Maionese piccante/qualsiasi crema spalmabile a scelta/Hummus (regolare a piacimento)
2-3 foglie – Lattuga
2 – Pomodorini, tagliati a metà
2-3 – Cetriolo fette
Olio extravergine di oliva (EVOO) a filo
Sale + pepe a piacere

metodo

*Portare a bollore una piccola pentola d’acqua. Posizionare delicatamente il uovaancora nel loro guscio, nell’acqua.
*Imposta un timer e cuoci per esattamente sei minuti. Questo produrrà un tuorlo che cola ma un bianco fisso.
*Togliere le uova cotte dall’acqua e metterle in un bagno di ghiaccio e aggiungere un cucchiaino di aceto. Questo rende più facile sbucciare.
*Tostare il pane in padella con un po’ di burro fino a quando non prende colore.
*Per assemblare, spalmare la crema sul pane tostato seguito da un po’ di lattuga, cetrioli e pomodorini. Completate con le due uova sode sgusciate.
*Cospargere con un po’ di EVOO e cospargere con un po’ di sale e pepe per insaporire e servire immediatamente.

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Suggerimento per professionisti: Se lo vuoi sodoquindi cuocere per otto minuti.

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