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Una sciocchezza per la regina: il Regno Unito svela il vincitore del budino del giubileo

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Non è solo una sciocchezza. La sua storia.

Un panino svizzero al limone e amaretti a sette strati di un copywriter di 31 anni ha battuto 5.000 dessert in una competizione in tutto il Regno Unito per diventare il budino ufficiale – o dessert, se non sei inglese – del Giubileo di platino della regina.

Gli organizzatori del concorso sperano che le persone in tutta la Gran Bretagna serviranno il luminoso, agrodolce intruglio di Jemma Melvin condito con panna montata e biscotti sbriciolati alle feste di quartiere e tè nel cortile come parte delle celebrazioni dal 2 al 5 giugno per celebrare i 70 anni al trono della regina Elisabetta II.

Melvin, che è di Southport, nel nord-ovest dell’Inghilterra, ha detto che la sua creazione è stata ispirata sia dalle sue nonne che dalla regina.

“Questa particolare sciocchezza è un omaggio a tre donne: è mia nonna, mia nonna e la stessa regina”, ha detto. “Mia nonna mi ha insegnato a cuocere, mi ha insegnato tutti gli elementi, tutto da zero. Il piatto d’autore di mia nonna era sempre una sciocchezza; la chiamavamo la regina delle sciocchezze. E la regina ha avuto un po’ di limone al suo matrimonio.

Il concorso è stato annunciato a gennaio quando gli organizzatori del Giubileo hanno cercato di trovare una controparte moderna per il pollo dell’incoronazione, la combinazione di pollame freddo, maionese e curry in polvere creata per i festeggiamenti nel giorno del 1953 in cui Elisabetta fu incoronata.

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Il vincitore è stato annunciato dalla duchessa di Cornovaglia, moglie del principe Carlo, giovedì sera in una trasmissione televisiva nazionale sulla BBC. Gli organizzatori hanno successivamente pubblicato la ricetta online in modo che chiunque volesse provare a realizzarla potesse avere le indicazioni precise a portata di mano.

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La sciocchezza di Melvin ha sconfitto altri quattro finalisti: una torta frangipane al frutto della passione e timo; Il pan di spagna della Regina Elisabetta, con uno strato di marmellata fatta con il vino Dubonnet preferito dal monarca; una torta di rose falooda che incorpora i sapori di un dolce tradizionale indiano; e un budino delle “quattro nazioni” con ingredienti provenienti da tutto il paese.

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