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Voglia di qualcosa di dolce? Prova questa ricetta laddoo motichoor sana e ricca di proteine

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I laddoo sono un dessert indiano onnipresente: palline commestibili a forma sferica realizzate con una varietà di ingredienti come besan farina di ceci d’oro, bondifrutta secca, cocco essiccato ecc e sono gustato popolarmente in tutto il paese.

Serviva anche come offerte religiose, laddoo sono comunemente conosciuti come ‘naro‘ in bengalese e ‘laro‘ in assamese. Mentre è delizioso da mangiare come spuntino o dopo un pasto pesante, laddoo sono realizzati con ingredienti ricchi di calorie come burro chiarificato e sciroppi di zucchero.

In quanto tale, vorresti provare una ricetta sana e ricca di proteine ​​per motichoor laddoos? La nutrizionista Arijita Singh si è rivolta a Instagram per condividere la sua versione di motichoor laddoos a base di semi di amaranto. Dai un’occhiata al post qui:

Semi di amaranto, comunemente noti come Rajgirala zona centrale di nutrienti e proteine, secondo l’esperto. Arijita ha affermato che l’amaranto è “un’eccellente fonte di fibre, ferro, magnesio, fosforo, manganese e una buona fonte di calcio, zinco, rame, selenio, vitamina B6 e folato”.

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Ha sottolineato che i semi di amaranto “non hanno un sapore proprio” e assorbiranno facilmente qualsiasi sapore che potresti aggiungere alla ricetta.

Dai un’occhiata alla ricetta dettagliata e alle istruzioni per un sano motichoor laddoos.

*Arrostire 1 tazza di semi di amaranto per 5 minuti a fuoco basso.

*Aggiungi 2 tazze d’acqua alla miscela dopo che i semi sono stati tostati.

*Coprire e cuocere fino a quando l’acqua non è completamente assorbito dalla miscela.

* Successivamente, aggiungi 2 baccelli di cardamomo tritati al composto e tieni da parte a raffreddare.

* Friggere leggermente una selezione di frutta secca (a seconda delle preferenze) e semi in 1 cucchiaio di burro chiarificato fino a doratura.

*Aggiungi l’amaranto bollito alla frutta secca, 1/3 di tazza di polvere di jaggery (dipende da quanto ti piace dolce) e tieni da parte.

*Per preparare i laddoos, ungete le palme con il burro chiarificato e fate delle palline sferiche una volta che il composto si è raffreddato.

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Mentre questi amaranto motivazione i laddoos non assomigliano al colore arancione brillante del nostro solito motivazione laddoos, sono privi di coloranti alimentari e calorie inutili.

Proverai questa ricetta?

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